Om de twee a drie dagen smelt ik nog altijd een paar kilo cherrytomaatjes om tot tomatensaus. Dat levert ongeveer twee porties op, want bij het inkoken en zeven gaat er heel wat volume verloren aan water, pitjes en velletjes.
Zo'n 'geringe' hoeveelheid is dus niet de moeite waard om de weckketel voor aan te zetten en het belandt dan ook in de diepvries, die nu toch al een flinke 'tomatenla' bevat.
De bonenplanten heb ik in afgelopen week maar eens uit de tuin getrokken. Geen zin meer aan bonen. De laatste lichting snijbonen heb ik maar bij de buren bezorgd; ook al levert dat dan weer een zak appels en onduidelijke knollen voor in de soep op.
Het enige wat zich nog aandiende voor een wecksessie, uit de moestuin, was een flinke bos rabarber.
Die heb ik dan ook vanmorgen maar even vermaakt, met de appels, wat rozijnen en suiker, tot zeven potjes met compote.
Behalve tomaten, zijn er nog andere groenten overvloedig voor handen, totdat de eerste nachtvorst de toestroom binnenkort definitief intoomt: courgettes, aubergines en pepertjes.
Het was al een paar nachten vrij dicht bij het nulpunt, dus dat kan maar zo een keer gebeuren binnenkort.
Ach.... dan eet je weer eens iets anders dan courgette, tomaat en aubergine :-)
De spruitjes, andijvie en boerenkool staan al enigszins te trappelen.
En hoewel ik de cherrytomaatjes af en toe (als ik er weer een uurtje op mijn knieën in de tomatenjungle doorbreng en niet weet waar ik het eerst of het laatst moet plukken/rapen) wel een nachtvorstje toewens, ben ik nog niet helemaal toe aan wínterkost...
Tja, tegen die tijd maar eens kijken wat ik nu eigenlijk in die 200 (?) weckpotjes heb gestopt de afgelopen maanden. Bonen, courgette en rabarber....maar ook stoofpeertjes.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten